Matcha Tea Ceremony Bio 30 g

Originálny japonský Bio Matcha Tea Ceremony je z hľadiska nutričných hodnôt približne 10x silnejší, ako bežný zelený čaj a obsahuje veľký podiel antioxidantov, aminokyselín a teofylínu.

Bio Matcha Tea Ceremony je certifikovaný známkou BIO. Túto známku Matcha Tea úspešne obhajuje od roku 2013, kedy bola tejto spoločnosti udelená ako prvá v ČR pre čaj matcha. Medzi certifikáty spoločnosti Matcha Tea patrí aj Certifikát o zdravotnej nezávadnosti produktu vydaný Štátnym zdravotným ústavom. Rovnako vysoké nároky kladie Matcha Tea aj na svojich japonských dodávateľov, ktorí disponujú aj takými certifikátmi, ako sú napríklad: JAS, OCIA, USDA, Bureau Veritas, ISO 9001, Kosheer a ďalší

Táto kvalita matcha je určená hlavne pre tradičnú ceremoniálnu prípravu. Tento rituál má presne predpísané pravidlá a priebeh. V Japonsku je čajový obrad súčasťou kultúry a odkazuje na minulosť tejto veľmi sofistikovanej spoločnosti.

Príprava tradičným spôsobom v skratke

Usuča - riedši, "slabší" čaj

Do čajovej misky, čawanu, nasypte pomocou bambusovej lyžičky čašaku porciu čaju. Plná čašaku = cca 1g matcha. Pre prípravu usuča použite 2g matcha a zalejte teplou vodou do max. 70 °C. Bambusovou metličkou - chasenom energicky čaj s vodou vyšľahajte. Doporučujeme robiť rukou pohyby v tvaru písmena "M".

Koiča - silný, hustý čaj

Pre silnejší čaj, tzv. koiča použite 3-4 lyžičky čašaku nebo 2 čajové lyžičky čaju na 40 ml vody do max 70 °C teploty. Koiča má hutnejšiu konzistenciu a mieša sa v čajovej miske čawan bambusovou metličkou chasen miernym krúživým pohybom.

Bio Matcha Tea Ceremony sa pestuje a balí do plechovej dózy v Japonsku, dovoz zaisťuje spoločnosť Kyosun s.r.o..