Prihlásiť sa
Sezamové semienka majú veľký význam v ľudskej výžive. Využívajú sa na priamy konzum alebo ako prísada do jedál. Obľúbený je najmä pri pečení sladkých alebo slaných pokrmov. Semienko obsahuje vyššie množstvá nasýtených mastných kyselín. Je zdrojom minerálov horčíka, draslíka, zinku a vitamínov E a B1. Sezamové maslo Tahini je pripravené z drvených sezamových semienok. Má príjemnú špecifickú chuť a dá sa použiť ako nátierka alebo ako náhrada masla. Výhodou je, že neobsahuje cholesterol.
Výživové hodnoty v 100 g:
Energetická hodnota 2783 kJ / 665 kcal
Tuky 60 g
- toho nasýtené mastné kyseliny 10 g
Sacharidy 2 g
- z toho cukry 1 g
Bielkoviny 24 g
Vláknina 0,7 g
Soľ 0,09 g
Nový komentár